Nyhet
Matsvinnsspaning mars 2024
mars 31, 2024 Postat av Louise UngerthSex gånger mer avfall sker i industrin än vad vi tidigare trott. Sverige missar matsvinnsmålet till 2025 – med besked och råge. Livsmedelsgiganter ropar på lagstiftning, men vem lyssnar? En fet skräll Livsmedelsavfallet (alltså både ätbart/matsvinn och oätbart/matavfall) från industrin visar sig vara sex gånger större än tidigare beräkningar. Det visar Naturvårdsverkets senaste rapport ”Livsmedelsavfall i… …
Experternas nya rapport om livsmedelskedjans beredskap, beroende, funktioner och biologi
mars 26, 2024 Postat av MatsvinnetEn ny rapport sammanställer livsmedelskedjans olika delar, inbördes beroende och vad som beskrivs som dess ”teknik och biologi”. Den tar sikte på fryskedjans del i det komplexa livsmedelssystemet. Om man vill vara lite rolig kan man säga att den kartlägger kedjans och delvis matsvinnets hotspots och fryspunkt. Rapporten som är skriven på uppdrag av företaget… …
Matsvinnsspaning februari 2024
februari 18, 2024 Postat av Louise UngerthMängder av mat går till spillo, handbok om donationer, Tesco i rejäl matsvinnsskandal, Kung Charles engagerar sig och om grönsakspulver av överbliven mat. 450 000 ton livsmedelsråvaror går till spillo i jordbruket och blir inte mat, enligt en färsk rapport ”Slutrapport om förluster av livsmedel” sammanställd av matsvinnsmyndigheterna Jordbruksverket, Livsmedelsverket och Naturvårdsverket. Och den enorma mängden är… …
Matsvinnsspaning januari 2024
januari 22, 2024 Postat av Louise UngerthGod fortsättning på det nya året! Svenskar vill slänga mindre mat, Sodexo köper K-märkt, uppseendeväckande studie, sex svinntips till butikerna, dåligt svinnsrecept från The Guardian och bra aktivitet i Australien. Svenskarna slänger mindre mat enligt en undersökning av Matsmart. 37 procent av de tillfrågade uppger att de försöker slänga mindre mat än tidigare år. Nästan hälften menar… …
God jul! Matsvinnsspaning december 2023
december 22, 2023 Postat av Louise UngerthUppmaning till filatropi i Dubai, en bananbok, en portionsguide för julbordet, feng shui för kylskåpet och fyra goda tips för en billigare jul. Här är decembers spaning. God Jul kära läsare! Folk räknar med att köpa julmat för 2300 kronor i år enligt en undersökning av Hello Fresh. Mycket pengar och mycket mat som sedan slängs. Men… …
Matsvinnsspaning november 2023
december 1, 2023 Postat av Louise UngerthFöreningen Ätbart har flyt! 7,5 miljoner kronor har beviljats ur Allmänna Arvsfonden till projektet Matsvinn på schemat. Ätbart ska under tre år ta fram en digital plattform med läromaterial för skolelever, från förskoleklass till gymnasienivå, tio skolor involveras för att testa materialet och en intressegrupp bildas för alla som vill följa arbetet. Och i april fick Ätbart pengar från Postkodsstiftelsen som… …
Matsvinnet.se svar till EU-kommissionen: EU behöver välja högre mål om minskat matsvinn!
november 19, 2023 Postat av MatsvinnetEU-kommissionen bjuder in alla att senast onsdag den 22 november komma med respons på det förslag till direktiv som tagits fram och som vill sänka ambitionerna vad gäller minskning av matsvinn inom unionen. Det är ohållbart och för oss otänkbart mot bakgrund av en tid då vi överträtt sex av nio planetära gränser (Richardson et… …
Matsvinnsspaning oktober 2023
november 4, 2023 Postat av Louise UngerthDet ska bli olagligt för butiker i Bryssel att slänga mat. Antingen måste butikerna donera överbliven mat, använda den till annat i butiken eller sätta ner priset och marknadsföra prissänkningen till kunderna via appar. Förslaget rör alla med en butiksyta över 1000 m2 och kedjorna måste teckna avtal med matbanker. ”Med tanke på att 70… …
Matsvinnet.se – forum för minskat matsvinn ryter till igen: Skärpning regeringen!
september 29, 2023 Postat av Louise UngerthPressmeddelande på internationella matsvinnsdagen 2023 Idag publicerar Matsvinnet.se – forum för minskat matsvinn ett öppet brev och ett pressmeddelande riktat till regeringen och ansvarigt statsråd, klimat- och miljöminister Romina Pourmokthari. I det uppmanar vi ministern att omfamna sitt, regeringens, politikens och Sveriges ansvar för att leva upp till planer, målsättningar och åtaganden för att minska… …
Kul och viktiga gubbar!
september 28, 2023 Postat av Louise UngerthHeja Livsmedelsverket som inför Internationella Matsvinnsdagen 29 september har slagit på stort, nytt och tagit AI till hjälp. Botanisera här så hittar du massor av bra råd som med glatt humör tipsar om hur du minskar matsvinnet. Varför inte pröva att frysa in äpplen? Äpplena drösar ju ner på marken i en hastig takt. Det… …
Matsvinnsspaning september 2023
september 26, 2023 Postat av Louise UngerthSvinnet ka öka risken för undernäring på äldreboenden, om hemsläp, ”Klotet” och slut med plast på gurkor. ”Hemsläp”. Vad är det? Jo, råkar du inte äta upp maten på restaurangen ber du om ”hemsläp”. Du ber om att få ta med dig matresterna hem. Bra kampanj från Arla! En fjärdedel av de tillfrågade tycker det kan vara… …
Matsvinnsspaning augusti 2023
september 5, 2023 Postat av Louise UngerthKrav på dokumentation av svinn, var fjärde person kastar mat på bäst före-datum, fyrtio matsvinnsengagerade möts, verktygslåda för konsumenternas matsvinn och frågan är- kan AI minska matsvinnet? Var fjärde person kastar mat på bäst före-datum. Det visar en stor undersökning ”Vegocracy Report som 10 500 personer i sju länder har svarat på och som gjorts… …
Matsvinnsspaning juli 2023
juli 16, 2023 Postat av Louise UngerthSvinn win-win i Almedalen, krav på hårdare regler att minska svinnet inom EU, ny upcyklad glass, utlysning för ökad resurseffektivitet i livsmedelskedjan, engelska handlare vill ha hårdare krav på dem att minska sitt svinn, dumpstring och donationer. På grund av klimatförändringarna och att befolkningen ökar i Sydostasien måste länderna vidta åtgärder för att öka jordbrukets… …
Matsvinnsspaning maj-juni 2023
juni 4, 2023 Postat av Louise UngerthGlada nyheter från ICA Maxi Kungsbacka, Matmissionen och Compass Group. Dåliga nyheter från skolans värld, 35 miljoner måltider slängs. Ny studie: Unga slänger mest mat. Bästa nyheten! ICA Maxi Kungsbacka har sparat in två miljoner kr på att minska matsvinnet. De anställda får dela på hälften av de insparade pengarna som fördelas per arbetad timma. Det blir… …
Matsvinnsspaning april 2023
april 20, 2023 Postat av Louise UngerthUppseendeväckande studie, ett svenskt matsvinnsnätverk bildas, pasta av halm, slut på spill av havremjölk och fullbokat på Nordic Food Waste Summit. Men hav förtröstan– kolla digitalt! Matsvinn och förluster bidrar med hälften av de växthusgaser som genereras av det globala matsystemet. 9,3 gigaton koldioxidekvivalenter, dubbelt upp mot tidigare uppskattningar. Det visar en omfattande LCA-studie som publicerats i Nature… …
Matsvinnet.se deltar i ny forskning om uppcyklade livsmedel
april 5, 2023 Postat av Louise UngerthDet räcker inte med att maten är hälsosam och hållbar. Det viktigaste är att den också smakar gott. Annars blir den bortvald i butikshyllan eller av restaurangköket. Smak och sensorik är en nyckelfaktor till framgång skriver forskningsfinansiären Formas som har givit forskningsmedel till ett treårigt projekt som leds av IVL där även Matsvinnet.se deltar. Vi… …
Matsvinnsspaning mars 2023
mars 11, 2023 Postat av Louise UngerthTEDx om matsvinn, kampanjer mot svinn, nordiskt matsvinnsmöte, Norges regering engagerar sig, nya rapporter och en cool app. 17 mars smäller det, kl 13 – 17.30 på Aula Magna i Stockholm! TEDxKI, där vår egen matsvinnskrigare Åsa Sandberg håller TEDx talk tillsammans med åtta andra talare. Biljetter finns att köpa här. Det går också bra… …
Matsvinnsspaning februari 2023
februari 20, 2023 Postat av Louise UngerthMatsvinnet minskar, nya rapporter, Sverige värd för matsvinnsdagar i april, besöksnäring minskar svinnet med 1/5 och flera glada nyheter! Antar du att nästan 100 procent av den mat som produceras blir mat? Långt ifrån visar Jordbruksverkets nya rapporter om vete, potatis, jordgubbar och morötter. Var tredje morot och var femte potatis som odlas äts aldrig…. …
Matsvinnsspaning januari 2023
januari 22, 2023 Postat av Louise UngerthMängder av skolmat slängs, Matsvinnsguide, tänkvärt blogginlägg, större krukor ökar hållbarheten på örter, ny maträtt med cashewäpplen och om en enkel metallplatta som minskade fruktsvinnet och sparade 300 000 kronor. Ny skolmatsstudie från SLU. 260 miljoner skolmåltider serveras i svenska skolor varje år. 21 000 ton av maten slängs. En slutsats är att skolorna ska sluta servera… …
Matsvinnsspaning december 2022
december 18, 2022 Postat av Louise UngerthRiksdagsseminarium om matsvinn, julbordstips, innovationer, nya studier och veganskt byggmaterial Den 7 december arrangerade Centerpartiet och Moderaterna i samarbete med Matsvinnet.se – forum för minskat matsvinn, ett frukostmöte för att öka kunskapen och engagemanget för matsvinnet stora påverkan på klimat, miljö och hushållsekonomi. Åsa Sandberg, som ingår i Matsvinnets styrgrupp var moderator. Läs ett kort… …
Matsvinnsspaning november 2022
november 29, 2022 Postat av Louise UngerthBroccoliplantans blad är jättenyttiga, tips på bra julklapp, nytt matsvinnslöfte, Norge tar hjälp av ”bestemor” för att minska matsvinnet och fullmatat nyhetsbrev från EUs Food Loss Prevention Hub. Bladen på broccoliplantan tas inte tillvara utan plöjs ner på åkern. Nu visar det sig att just bladen är ännu nyttigare än grönkål och har högre C-vitaminhalt än… …
Matsvinnsspaning oktober 2022
oktober 30, 2022 Postat av Louise UngerthMer mat går till spillo i EU- länderna än vad som importeras, “Mer måste bli mat”, gott om matsvinn i butikerna, Tesco hyllas av matsvinnsaktivist och bra tips och råd. Viktig rapport av Feedback Global “No Time to Waste – Why the EU needs to adopt ambitious legally binding food waste reduction targets.” Sex procent av EUs… …
Matsvinnsspaning september 2022
oktober 12, 2022 Postat av Louise Ungerth13 procent av all mat som produceras globalt går till spillo i ledet från skörd till butik och ytterligare 17 procent slängs av butiker och hushåll. Inom EU förfars mer mat än som importeras. Många initiativ togs på den internationella matsvinnsdagen för att belysa matsvinnets konsekvenser och livsmedelskedjan Sainsbury slår ett slag för att frysa… …
Det händer på internationella matsvinnsdagen
september 29, 2022 Postat av Mårten ThorslundIdag den 29 september är det dags igen för den internationella matsvinnsdagen (The International Day of Awareness of Food Loss and Waste), som instiftades för några år sedan av FN:s jordbruksorgan FAO, som har en sida om det här. Det är en både hoppfull och sorglig dag för att uppmärksamma matsvinnets konsekvenser (därav sorglig) och… …
Matsvinnsspaning augusti 2022
september 14, 2022 Postat av Louise UngerthSamarbete för att rädda frukt i trädgårdar, ny studie om anställdas arbete mot svinn av frukt och grönt, brittiska regeringen vill ha svar på tal om ytterligare åtgärder för att minska matsvinnet . Klara, färdiga, plocka! ICA-stiftelsen tillsammans med Rscued och Städa Sverige räddar äpplen i svenska trädgårdar. Den lokal idrottsförening plockar överblivna äpplen som sedan mustas. För varje kilo… …
Matsvinnsspaning juli 2022
juli 21, 2022 Postat av Louise UngerthICAs stormarknader minskar svinnet, fullsatt evenemang där Matsvinnet var medarrangör i Almedalen, böter för matsvinn i Spanien, IKEA lanserar sin ”Scraps book”. Det är några av godbitarna i juli månads spaning – trevlig läsning. Fantastiskt resultat av ICA Maxi Södertälje som med hjälp av ReCollab har minskat svinnet av kolonialvaror (kaffe, ketchup, konserver mm) med 96 procent. Från 1000… …
Ett forum för minskat matsvinn har fötts
juli 4, 2022 Postat av Mårten ThorslundDen 21 juni 2022 fattade det extra årsmötet i dåvarande Föreningen Matsvinnet beslut om att lägga ner föreningen. Strax därefter enades delar av den före detta styrelsen om att återuppstå som Matsvinnet.se – forum för minskat matsvinn. Historien bakom Matsvinnet Matsvinnet.se och tillhörande sociala mediekanaler lanserades 2015 av grundaren Mårten Thorslund. Därefter dröjde det till… …
Matsvinnet representerar i Almedalen 2022
juli 4, 2022 Postat av Mårten ThorslundSällan har väl matsvinn, hållbara, uthålliga livsmedelskedjor, minskad klimatbelastning och – inte minst – begripliga, handfasta lösningar på dessa frågor varit lika mycket på allas läppar som nu. Träffa Matsvinnet, Sveriges lantbruksuniversitet och MatLust Utvecklingsnod med projektet Omtag Nu den 6 juli i Almedalen och lyssna till engagerade riksdags- och lokalpolitiker, forskare och experter, entreprenörer… …
Matsvinnsspaning juni 2022
juni 29, 2022 Postat av Louise UngerthHär kommer en kort spaning för juni 2022 mitt i ett europeiskt krig och en brännande svensk och europeisk värmebölja. Är det senare ett ytterligare exempel på klimatförändringarna vi tvingas leva med? Matsvinnet står hursomhelst för 6 procent av växthusgaserna i EU. I tider av ökat behov och intresse att öka livsmedelsberedskapen och med matsvinnet på… …
Matsvinnsspaning maj 2022
juni 3, 2022 Postat av Louise UngerthMatsvinnet och kyltemperaturen, ny statistik från Naturvårdsverket, Stockholm + 50 och anteckningar från Food Waste Summit. Den här mjölken smakar gott ända till den 16 juni, troligen längre. Inte till 2 juni som står på paketet. Vid + 4 graders temperatur i kylskåpet håller sig mjölken fräsch 14 dagar efter bäst före-datum utan några som helst… …
Debattartikel: Matsvinnets påverkan på klimatet negligeras
maj 2, 2022 Postat av MatsvinnetI en debattartikel den 5 maj 2022 frågar styrelsen i Föreningen Matsvinnet hur det kommer sig att matsvinnets påverkan på klimatet knappt nämns i Sverige när åtgärder för att minska växthusgaserna är uppe till diskussion? Matsvinnet har stor påverkan på klimatet, särskilt i jämförelse med många andra områden som får mer uppmärksamhet.
Matsvinnsspaning april 2022
maj 1, 2022 Postat av Louise UngerthKinas anti-food law, upprop om tuffare lagstiftning, svårt att få tag i donerad mat, ny rapport från UNEP och gratis kokbok. Kina slänger cirka 350 miljoner ton mat varje år. ”Shocking and distressing” tycker Kinas presiden Xi. För något år sedan införde Kina en ”anti-food waste law” som bland annat ska få kineser och restaurangägare… …
Så sparar du tusenlappar på att minska matsvinnet och räddar världen på köpet
april 29, 2022 Postat av Mårten ThorslundHär har vi med Louise Ungerths hjälp samlat svinnsmarta tips som gör att du och din familj kan spara mycket pengar i tider av skenande matpriser. Att samtidigt minska matsvinnet, spara pengar och spara mat som kan behövas förr än du anat i svåra tider är också klok hushållning. Här lär vi dig hur du… …
Matsvinnsspaning mars 2022
mars 21, 2022 Postat av Louise Ungerth400 forskare i ett upprop, nya rapporter, Svinnrik- nytt utbildningsmaterial, Google minskar matsvinnet och en miljard sekunder är 32 år! Maten räcker! Det menar 400 forskare och experter som Potsdam Institute har samlat till en apell med anledning av befarad livsmedelskris på grund av kriget i Ukraina. Experterna uppmanar beslutsfattare att 1.Påskynda övergången till hälsosammare kost med mindre animaliska produkter i Europa och andra… …
Matsvinnspaning februari 2022
februari 21, 2022 Postat av Louise UngerthWillys Fula fiskar minskar matsvinnet, matsvinnscertifiera din restaurang, läs om den franska lagstiftningen mot matsvinn och 8 000 kronor per hushåll går i sophinken varje år i UK Mängder av torsk sorteras bort för att paneringen skavts av, för att en bit har blivit ojämn eller på grund av andra skönhetsfel. Det duger inte tycker livsmedelskejdan… …
Matsvinnsspaning januari 2022
januari 20, 2022 Postat av Louise UngerthGott nytt år! Livsmedelsföretag tvingas donera mat, Do Good Chicken äter matsvinn, Kentucky Fried Chicken får skäll i Kina, skolorna minskar matsvinnet och klisterlappar ökar hållbarheten på frukt. 4 000 ton. Så mycket matavfall genereras i Los Angeles County varje dag. Såväl middagsrester som frukt och mögliga grönsaker från livsmedelsbutiker och restauranger. Det mesta läggs på soptipparna…. …
Matsvinnsspaning december 2021
december 23, 2021 Postat av Louise UngerthGod jul alla. Här är världens bästa guide för julbordet så du inte lagar för mycket mat. Konsumentföreningen Stockholms portionsguide med massor av bra tips. En klassiker i juletid. USAs Naturvårdsverk, EPA, har publicerat en gedigen och tung rapport om matsvinn, den första i en serie om två. From Farm to Kitchen- the Environmental Impact of U.S. Food Waste. Miljöpåverkan… …
Recept med överbliven julmat
december 23, 2021 Postat av MatsvinnetHär får du tipsen och recepten som förvandlar överbliven julmat såsom, gravad lax, julskinka och risgrynsgröt till något o-juligt och något alldeles… alldeles, underbart!
Matsvinnsspaning november 2021
november 17, 2021 Postat av Louise UngerthMiljarder till matsystemet, regnbågslax käkar matsvinn, ny app, var sjätte måltid slängs och mycket om COP26. Jeff Bezos, grundare av Amazon, näst rikast i hela världen, har lovat att fylla på sin “Earth fund” med ytterligare 2 miljarder dollar (!). Pengarna skall gå till att återställa mark framförallt i Afrika och USA, att öka produktiviteten i… …
Matsvinnsspaning oktober 2021
oktober 23, 2021 Postat av Louise UngerthRiksdagsmotion om matsvinn, tre nya Matmissioner, möjlighet att lämna synpunkter på EUs bindande matsvinnsmål, 12 appar för att minska matsvinnet och läckert recept på brödpudding. Maria Gardfjell och Anna Sibinska (båda MP) har skrivit en klok riksdagsmotion om matsvinn. En uppföljare till en motion från 2019. Heja! Tre nya Matmissioner, så kallade sociala matmarknader, ska etableras i… …
Internationella matsvinnsdagen 29 september
september 29, 2021 Postat av Mårten ThorslundFör andra året i rad är den 29 september vikt åt att uppmärksamma det globala matsvinnet som ett av de stora hoten mot en hållbar framtidsutveckling. Bakom The International Day of Awareness of Food Loss and Waste står FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation FAO och FN:s miljöprogram UNEP. I december 2019 bestämde sig FN:s generalförsamling för att utse… …
Matsvinnsspaning september 2021
september 18, 2021 Postat av Louise UngerthStort svinn på gårdsnivå, slopa multipriserna, inför straffskatt på slängd mat och kritik av brödrapporten. Livsmedelsbutikerna kan bidra till att minska konsumenternas matsvinn, bland annat genom att slopa multipriser, d v s mängdrabatt, om man köper fler av en och samma vara. Det konstaterar Livsmedelsverket i en ny rapport. Boka in 29 september, Internationella matsvinnsdagen! Då anordnar Livsmedelsverket ett… …
Matsvinnsspaning juli 2021
augusti 8, 2021 Postat av Louise UngerthOm sommarens rapportflod, krav om djurfoder av överbliven mat, UK engagerar sig i vattenbristen och Danmark publicerar svinnsiffor. Matsvinnet i livsmedelskedjan motsvarar svinn av jordbruksgrödor på en areal större än den indiska subkontinenten. Det visar en ny studie av WWF, Driven to Waste: The global impact on food loss and waste on farms som gjorts i samarbete… …
Matsvinnsspaning juni 2021
juli 6, 2021 Postat av Louise UngerthRestaurang och food service slänger mest mat, UK minskar matsvinnet rejält, så räddar Toast Ale världen, Daloon säljer fula vårrullar och Andreas startar dumpstringsskola .
Ny rapport ”Brödbusar del II”: Brödsvinnet måste minska – konsumenterna betalar notan
juni 4, 2021 Postat av Mårten ThorslundEnorma mängder bröd går till spillo varje dag, det visar den andra delen i rapportserien om brödsvinnet; Brödbusar del II. Det är vi konsumenter som betalar notan, i pengar och i påfrestningar på klimatet och den biologisk mångfalden, säger Louise Ungerth, debattör och författare till rapporten. Det bakas för mycket bröd i Sverige. Enorma mängder… …
Matsvinnsspaning april 2021
april 6, 2021 Postat av Louise UngerthStort matsvinnsprojekt. Mycket mat slängs i rika och inte så rika länder. Bamse engagerar sig mot matsvinnet. Vad gör myndigheterna med miljonerna?
Louise Ungerth: Dags för straffskatt på mat som slängs
mars 22, 2021 Postat av Mårten ThorslundHär är en debattartikel från branschpublikationen Fri Köpenskap av Louise Ungerth sekreterare och styrelsemedlem i Föreningen Matsvinnet. Artikeln ligger bakom betalvägg men kan också följas om man är medlem på Matsvinnsnätverket på Linkedin och på föreningens Linkedin-sida.
Vad gör Livsmedelsverket med pengarna för att minska matsvinnet?
mars 14, 2021 Postat av Louise UngerthDe tre matsvinnsmyndigheterna Livsmedelsverket, Jordbruksverket och Naturvårdsverket har fått sex miljoner kronor per år att förfoga över för olika projekt som ska bidra till minskat matsvinn. Det är en rejäl ökning sedan tidigare år. Nu är vi många som undrar hur myndigheterna använder pengarna. Karin Fritz, matsvinnsansvarig på Livsmedelsverket, berättar att arbetet är i full… …
Matsvinnsspaning mars 2021
mars 2, 2021 Postat av Louise UngerthMatsvinnsvecka i UK – blir avundsjuk, ny konsumentundersökning, klimatavtryck från skolmaten kan minska 40 procent, var tredje portion sjukhusmat slängs.
Matsvinnsspaning februari 2021
februari 8, 2021 Postat av Louise UngerthCoolaste butiken, etiketter som signalerar när mat blir dålig, matsvinn tre gånger värre än flyget, nya stålar till matsvinnsforskning och Mc Donald gör brickor av matsvinn. Coolast av alla när det gäller kampen mot matsvinn är Stora Coop i Visby med butikschef Markus Wahlgren i spetsen. Där sitter det inte fast. Visionen är noll matsvinn… …
Matsvinnsspaning december 2020
december 29, 2020 Postat av Louise Ungerth7000 ton tomater svinnas, digital outlet för mejerivaror, ny digital annonsmarknad, dumpstringskompis sökes och svinnkonst.
Matsvinnsspaning november 2020
november 29, 2020 Postat av Louise UngerthOlagligt att slänga mat, rabatt på delikatesser, brödsvinnstips och greenwashing. Här får du det senaste och viktigaste från matsvinnets värld från Louise Ungerth.
Historien bakom datummärkningen
juni 18, 2020 Postat av Mårten ThorslundBäst före borde alltid ha tillägget ”inte dålig efter”. Läs mer om detta och annat du inte visste om datummärkningen, som tolkas fel av konsument och handeln vilket gör datummärkningen ”ansvarig” för 15-33% av matsvinnet, enligt EU-kommissionen.
Louises matsvinnsspaning april 2020
april 7, 2020 Postat av Louise UngerthLouise Ungerths bästa matsvinnsspaningar den senaste månaden. Bland annat har coronaepidemin ökat restaurangernas matsvinn.
Riksdag och regering – börja ta ansvar för matsvinnet nu!
december 12, 2019 Postat av MatsvinnetDebattartikel i Göteborgs-Posten med anledning av budgetdiskussionen i riksdagen i december 2019.
Hur kan Sverige minska matsvinnet?
oktober 30, 2019 Postat av MatsvinnetIngrid Strid på SLU har skrivit en policy brief som svar på myndigheternas ”Handlingsplan för minskat matsvinn”.
Brödbusar är vi allihopa!
juni 30, 2019 Postat av Louise Ungerth80 000 ton bröd bakas om året, men hamnar aldrig i våra magar. Varför då – och vad göra? Frågan är komplex och åsikterna skiljer sig rejält inom bageribranschen och i butiksledet.